饮食

淘宝买的茴香到了，河北老乡真实在，买的是5斤，上秤一约6斤高高的。

商务印书馆出了一套新书《中华现代学术名著丛书》，陶孟和《北平生活费之分析》也在其中。 这本书初版于民国十八年，也就是1929年。书中写到中国人的膳食状况，陶孟和忆起船夫的伙食。 船夫为身强力壮的北方人，每日除三餐停船煮食之外，终日劳作不息。小米和咸菜。这种膳食，可以提供5000-6000卡及140-160克蛋白质。“彼等每日食如是简单而低廉之食品，不但能担任劳苦之工，且能保持健康之身体，实为一至堪注意之事实也。” ...

1、我相信一本好书多少能促成阅读者的改变。自从我读The End of Overeating以来，对食谱的认识有了革命性的飞跃，我自觉地杜绝过量盐、糖、油脂的摄入。 2、这本书可以翻译成《饕餮的终结》（The end of overeating），纽约时报畅销书非虚构类第五名，目前已经阅读了一半。 3、餐饮食品业的秘诀就三个：盐、糖、脂肪。不但西方如此，中国更甚之。有一道菜叫手撕包心菜，看上去像蔬菜，其实都是油渣，脂肪含量不亚于红烧肉。除非自己做饭，三样东西都会无可避免地摄入过量，糖，盐，脂肪，因为这三者就是整个食品产业牢牢拴住食客的魔力所在。随便想想你爱吃的一道菜，哪个不是由这三样构成的。 ...

I、乔治的忠告 1、饿的时候就多喝水，稀释胃酸，也就不饿了。 2、不吃面，一切面。 3、黄瓜、番茄多多益善。 4、七分饱。饥饿感神经会改造过来。 马达补充道 5、晚饭蔬菜沙拉。 II、写不出来 写不出来，有时候并不是灵感出了问题，而是身体出了毛病。精力不济，注意力也难以集中，写作痛苦指数也就加大。 写作终究是体力活，精力充足，才能心到手到。 ...

[宁檬老师]位卑未敢忘忧国，吃肉不忘菜根谭，在猪肉涨价，国家动用生猪储备的时候，她毅然决然，把四川老家秘制菜谱公诸于众，这道神秘的菜就叫：滑肉。 按照她的说法：“滑肉的神奇在于，极小的一块肉，也能做出一大锅肉菜出来。” 深受启发和鞭策的我，搜肠刮肚，终于想起了北方火车站广场上经常卖的一种大众食品：蛋饼。这是一种应对鸡蛋涨价的时令食谱，做法也很简单，取鸡蛋一只，水桶一个，打蛋加水搅匀，加葱花抹到面饼上。 ...

戒烟第13天，我已经差不多忘了世界上还有抽烟这回事了，尼古丁的戒断反应也几乎消失了。但我遇到了新的挑战，控制体积和重量。 从一个星期前我就开始跑步，从刚开始的绕公园两圈，发展到现在的5圈（约2000-2200米），以前我只能做10个俯卧撑，现在可以做标准的20个了，而且一晚上可以轻松做三组60个。身体的进步是明显的，但体重却没有下降的趋势。 ...

现在诺丁汉气温是3摄氏度，但大街上依然有穿吊带的女人。尤其是到了周末，随处可见姑娘们，身着吊带短裙、在寒风中裸露肉身。穿短裤T恤的小伙子、小男孩也经常看到。 而中国的姑娘现在穿什么？双层饱暖内衣，外加毛衣毛裤，外面还要罩一层波斯登羽绒服，我说得还不是乌鲁木齐哈尔滨，而是上海、南京，而南京此时最低气温不过-2度。 ...