kindle书影--贪吃者请进
1、我相信一本好书多少能促成阅读者的改变。自从我读The End of Overeating以来,对食谱的认识有了革命性的飞跃,我自觉地杜绝过量盐、糖、油脂的摄入。 2、这本书可以翻译成《饕餮的终结》(The end of overeating),纽约时报畅销书非虚构类第五名,目前已经阅读了一半。 3、餐饮食品业的秘诀就三个:盐、糖、脂肪。不但西方如此,中国更甚之。有一道菜叫手撕包心菜,看上去像蔬菜,其实都是油渣,脂肪含量不亚于红烧肉。除非自己做饭,三样东西都会无可避免地摄入过量,糖,盐,脂肪,因为这三者就是整个食品产业牢牢拴住食客的魔力所在。随便想想你爱吃的一道菜,哪个不是由这三样构成的。 ...